Quan la seva estigui fosca li afegim una mica de sal i les trompetes de la mort i les deixem uns minuts perquè deixin anar l’aigua, desprès posem la botifarra sense la pell i tallada a trossos a la cassola i ho anem barrejant amb la ceba i les trompetes
Si barregem arròsamb llenties permetem una millor absorció dels minerals del llegum, segur que això ens ho sabrien explicar encara millor els professionals de la nutrició
Avui aprofitant que venen a dinar els Tiets, he fet una cassola dearròs caldos amb bacallà. Quan el sofregit estigui fet, es el moment de posar el arròs, donem unes voltes perquè el arròs absorbeixi be el sofregit
Trobo que aquest tipus d'aliment és un dels reis de la carmanyola, tot i que curiosament jo no el faig servir gaire perquè sempre m'acaben sortint tàpers amb altres preparacions
A. q. u. e. s. t. a. r. ò. à. f. g. i. n. c. p. l. d. ’. ,. o. m. b. í. é. è. v. x. I. 2. 0. 1. j. (. -. ). ï. 7. O. P. ½. U. 4. 5. S. ó. h. ú. R. N. D. J. y. B. T. a i
Maridatge delarròsnegre. Quan estigui el sofregit fet i tirem l'arròs i el rossegem una mica, a continuació hi afegim la tinta, la sípia i les carxofes talladetes i el fumet bullint
Ho posem tot en una paella de fer arròs. Desfem la tinta amb una mica d’aigua i la reservem. Tallem la ceba de manera que quedi ben picada i laminem els alls
Sofregir la sèpia salpebrada, neta i tallada petita amb oli d'oliva. Quan estigui ben ros afegir-hi el tomàquet, l'all picat, el rajolí de conyac i rectificar de sal
remeneu tot bé per tal que l’arròs s’impregni del sofregit. d’arròs bomba. a llesques finetes i, juntament amb la tinta, el sucre i el vi negre, ho aboqueu
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.