Avuiaprofitant que venen a dinar els Tiets, he fet una cassola dearròs caldos amb bacallà. En la actualitat el bacallà s’ha convertit en un producte quaside luxe
Fem un arròsaprofitant els productes de temporada. En en aquesta època de l'any estan ovadesi normalment les podem trobar al mercat durant tot l'any, encara que el millor moment per consumir-les és als mesos de febrer i març
També lipodeuafegir una o dues culleradesdeverduresdeshidratades (podenservir les que s'utilitzen per fer fer sopa deverdures) o una micade nyora en pols o qualsevol altra espècies que us agradi
En tot cas, abans de portar la cassola a taula, deixeu reposar l’arròs uns minutets. Quan és a mig fer, s’hi posa l’arròsi es cobreix amb aigua calenta
L'arròsbasmati era, no fa pas gaire temps, un cereal difícilde trobar, que només teníem ocasióde tastar si ens apropàvem en algun restaurant deltipusoriental, exceptuant els xinesos
Avui un arrós, un plat ideal pel dia a dia amb ingredients, fàcilsieconòmics, sempre us dic que el Thermomix broda els arrossos i no m'equivoco perquè queden al punt, deliciós
En la mateixa cassola, poseu els talls depollastre, salpebrats ienfarinats. i les carxofes tallades a trossos, saleu i coeu a foc mitjàfins que les verduresestiguincuites, més be podríem direstofades
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.