Arròs negre amb alga wakame
tAstantelmón
tAstantelmón

Arròs negre amb alga wakame

  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 400 g d’arròs de gra redó
  • 50 g d’alga wakame
  • 200 g de sèpia bruta amb la seua tinta
  • 1 litre de caldo de peix
  • 1 dent d’all
  • 1 tomata ratllada
  • pebre roig dolç
  • oli d’oliva
  • sal

Instruccions

    Trossegem la sèpia i guardem les bossetes de tinta.

    Calfem el caldo i desfem la tinta, colem i reservem.

    Fiquem la paella al foc amb oli d’oliva. Quan estiga calent afegim la sèpia i comencem a sofregir, uns 8 minuts.

    Afegim l’alga wakame, trossejada, i sofregim juntament amb la sèpia, uns 5 minuts.

    Ara fiquem a sofregir, junt amb la sèpia i l’alga, la dent d’all i la tomata ratllada. Sofregim uns minuts i afegim l’arròs, li peguem unes voltetes i afegim el caldo calent.

    Deixem coure uns 20 minuts, tapem i deixem reposar.

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.