Ya hace casiveinte años que viveallí y no ha podido acostumbrarse a las comidas "ticas", a pesar que reconoce que comen variado, pero muy diferente a nosotros
Salpebremidistribuïm l'arròs a la cassola anterioramb el brou de peix. Sofregim lentament a la mateixa cassola la ceba tallada molt fina, després els alls ben picatsifinalment els tomàquets sense pell ni llavors, fins a obtenir un sofregit concentrat
En aquest arroç negre ambsípia, la carxofa en aquest cas no restará potènciaal plat doncs segons quins plats es la desgràcia dels vins (com els espàrrecs)
Poseu una cassola al foc amb una micad'olid'olivaisalteu les sípiesfins que estiguin rosses. Afegiualsofregit les carxofesi la sípiaideixeu coure tot junt, sense deixar de remenar, durant quatre o cincminuts
julivert per les carxofes. el suc de mitjallimona. de cansalada magra. d'olid'oliva. sal. sal. Ingredients1 pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 5 carxofes. 1 gra d'alltrinxat. 1 cullerada de juliverttrinxat. Preparació 1 pollastre sense la carcassa, tallat a octaus. 5 carxofes 1 gra d'alltrinxat. 1 cullerada de juliverttrinxat
A la cassola, fiquem el sofregit, afegiml’arrósili donem una volta per a barrejar-lo bé. La meua ment ha treballat buscant el plaer de poder gaudir d’un plat ambtradicióiamb un toc de possibilitat
És tan conegut com fàcil de fer, i no té més complicació que la de posar-nos davant del forn de casa i preparar el moment, amb els ingredients estàndar, o aprofitant el que tenimal rebost
Tot seguit netegem les carxofes, els hitallem la base, els hi podem treure algunes de les fulles més externes i les que estiguin més “lletges”, però sense passar-nos, les partim per la meitati les repartim sobre una bandeja de fornisi volem, perquè quedin més meloses, amb un ditd’aigua a la bandeja
La morcilla es deixa en un plat amb les verduretes. Si el forn té ventiladorcal posar-lo. Es posa oli en una cassola de fang i es sufregeix la patata, després el tomàquet i per últim les morcillasi el beicon
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.