Arroz con alcachofas
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Ingredients

  • 350 gr. de arroz, grano grueso
  • 1 litro de caldo de verduras (o agua)
  • 4 alcachofas grandes
  • 500 gr. de costilla de cerdo (cortada a la mitad)
  • 1 cebolla grande
  • 1 tomate maduro grande
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml. de salsa de tomate
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • El zumo de 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal (al gusto)
  • Perejil fresco

Instruccions

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