Arroz con leche en olla exprés
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Ingredients

  • 200 g de Arroz de grano redondo
  • 1400 ml de Agua
  • 11 litro de Leche entera
  • 1100 g de Azúcar blanco
  • 11 unidad de Piel de limón
  • 11 unidad de Canela en rama
  • 1 Canela molida1. Pon el agua a hervir en la olla exprés y cuando llegue a ebullición, añade el arroz y deja cocer a fuego medio durante 5 minutos, hasta que se evapore el agua. Remueve de vez en cuando.
  • 12. Cuando el agua se haya consumido, añade la leche, el palo de canela y la piel de limón. Cierra la olla y sube el fuego al máximo.
  • 13. Cuando alcance el segundo anillo, baja el fuego al mínimo y deja cocer durante 4 minutos. Transcurrido ese tiempo, retira la olla del fuego y deja que pierda presión por sí misma, hasta que bajen los dos anillos.
  • 14. Una vez que puedas abrir la olla, destápala, retira el palo de canela y la cáscara de limón y añade el azúcar, removiendo para que se mezcle de forma homogénea.
  • 15. Reparte el arroz con leche en los recipientes donde vayas a servirlo y déjalo enfriar antes de consumir.
  • 16. A la hora de servir, espolvoréalo con canela molida (opcional).

Instruccions

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