Arroz con verduras y gambas
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Ingredients

  • 4 tacitas arroz
  • 110 tacitas Caldo de verduras o de pollo
  • 11 cebolla
  • 11 zanahoria
  • 11 pimiento verde
  • 11 puñado habichuelas (judías verdes)
  • 11 puñado gambas peladas (frescas o congeladas)
  • 11 tomate fresco o 2 de lata
  • 1 Aceite de oliva
  • 1 SalPicamos muy fino la cebolla, el tomate, la zanahoria, el pimiento verde y las habichuelas y ponemos a rehogar en una paellera en la que previamente habremos puesto a calentar un chorrito de aceite de oliva.
  • 1 Dejamos hacer a fuego muy muy lento. Una vez que está hecho incorporamos el arroz y rehogamos durante unos minutos con calma y removiendo.
  • 1 Añadimos entonces las gambas y seguimos removiendo para que se impregnen bien del refrito.
  • 1 Acto seguido echamos el caldo, rectificamos de sal y ya no movemos más.
  • 1 Transcurridos unos 20 minutos (o el tiempo que tarde en absorber el caldo), apagamos el fuego, dejamos reposar y, ¡listo para comer!

Instruccions

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