Bacallà amb noodles
I avui que cuino?
I avui que cuino?

Bacallà amb noodles

  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 3 trossos de bacallà fresc
  • 6 gambes grans pelades
  • 1 pebrot verd
  • ½ ceba tendra
  • 1 rodanxa de carbassa
  • 120 g de noodles
  • 200 cl de vi blanc
  • Oli i sal

Instruccions

    Tallem a tires el pebrot verd, la ceba a juliana i la carbassa a daus.

    Posem una paella al foc i hi tirem un raig generós d’oli d’oliva verge extra. A continuació hi saltegem la ceba, el pebrot i la carbassa. Passats uns minuts hi afegim el vi blanc (si es DO Alella molt millor!) i un polsim de sal. Ho deixem reduir a foc lent.

    En una altra paella hi tirem un raig d’oli i hi marquem els 3 trossos de bacallà i les gambes. Seguidament afegim el bacallà i les gambes a la paella on hi havia les verdures. Ho tapem i ho deixem coure a foc baix.

    Posem una olla al foc amb aigua i sal. Quan arrenqui el bull hi coem els noodles. Un cop cuits, els escorrem i col·loquem una ració a cada plat. A sobre hi col·loquem el bacallà, dues gambes i verduretes.

    En aquest cas, les quantitats són per a tres racions, però és tan senzill com adequar les proporcions al nombre de comensals que sigueu!

    Ah, i si no teniu carbassa hi podeu posar pastanaga, si no teniu ceba hi podeu posar porro... Ja veieu que és una recepta on podem aprofitar les verdures que ens queden a la nevera. També podeu canviar els noodles per arròs o espaguetis.

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.