Comencem tallant les verdures a daus petits, el pebrot, la cebai els alls. Avui us presentem un bacallà molt senzillamb el nostre sofregitdetomàquet eco, una recepta molt tradicionali que ambingredientsdequalitat sempre queda bé
Sili falta líquidliafegeixesaigua perque el tomàquet ha de quedat també molt fet. Mentres fem un sofregitdeceba ben rosseta ihiafegeixes el tomàquet, sal, sucre i la caiena
Ara posarem la crema de formatge de cabra i el cobriremamb trossets decebafregida. Cebafregida. Doncs amb aquestes copes d’albergíniaambmelmeladadetomàquetpicantecològicai formatge quedaràs d’allò més bé
un toc picant, o potser una mica més picant, això ja dependràdels gustos, perquè malgrat la mala fama de les especiespicants, consumidesambmoderació no
Llavors de sèsam (també en podeu fer servirde gallaret o del que més us agradi). el formatge rull de cabra i la melmeladadetomàquetpicantecològica HORTUS, que li dóna aquell toc especial
mitjana {CA}= cuinad’aprofitament, {cuina catalana} De ple en un curs d’Alimenturisme-Turismedelsaliments, he decidit fer un treball sobre el bacallà a la cuina catalana
Rentar i assecar amb paper decuines les sardines. Si us agraden les sardines, aquesta recepta us sorprendrà aquesta combinacióde salat, cítrici un toc de dolç que li aporta la nostra melmeladadetomàquetpicantecològica Hortus
En una safata de forn, hi posem al fons la salsa detomàquetamb una micade sal i pebre , sobre el tomàquet els talls debacallà el costat de la pell a sota
En uns cassoleta per al forn posem un llitamb el sofregitdetomàqueti a sobre hi posem el llom debacallài sobre d'aquest una bona cullerada o dues demaionesa
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.