La classe ens l'havia de donar el David Lienas, però no li va ser possible, i la Marina, alumna de l'escola va ser l'encarregada de fer-nos passar una tarda dolça tot explicant, i molt bé, i anar fent un bisbalenc, carquinyolis, bunyols de vent i menjà blanc
Avui publicarem una recepta molt senzilla de com fer un bisbalenc. Es tracta d'un dolç típic de la Bisbal d'Empordà, famós per la seva exquisidesa i que confeccionen les pastisseries locals
L'HISTÒRIA DEL BISBALENC. L'any 1932, Modest Sans i Viñas, en la seva primera pastisseria de la Bisbal creà uns postres amb pasta de full, cabell d'àngel, sucre i pinyons, al que anomenà "Bisbalenc"
Ingredients. 1 làmina de pasta de full. 250 gr. de confitura de cabell d’àngel. 1 ou. 70 gr. de pinyons. sucre. Estendre la làmina de pasta de full i repartir al centre, de forma longitudinal, la confitura de cabell d’àngel
Aquest cap de setmana el vaig començar divendres anant al taller de l’Espai Consum Bon Preu, en el que van ensenyar diferents dolços típics de la cuina catalana, el menjar blanc, bunyols de vent, carquinyolis i el Bisbalenc
Fa pocs dies en una de les meves visites diàries a La Cuina de l’Estany de la Judith hi vaig trobar un Bisbalenc amb una pinta excel·lent (m’agraden molt tot tipus de postres que portin cabell d’àngel), i com que hi deia que era fàcil i ràpid de fer, no disposàvem de massa temps, em vaig decidir per aquesta recepta, encara que el vam farcir de crema perquè a en Marc i en Guillem no els hi agrada el cabell d’àngel
Sempre guardo unes làmines de pasta de full a la nevera o al congelador. Quan he de fer unes postres ràpides perquè disposo de poc temps o he de fer-ne per a molta gent, m' agrada decantar-me per la pasta de full que es pot preparar de tantes maneres
L'HISTÒRIA DEL BISBALENC. L'any 1932, Modest Sans i Viñas, en la seva primera pastisseria de la Bisbal creà uns postres amb pasta de full, cabell d'àngel, sucre i pinyons, al que anomenà "Bisbalenc"
L'any 1932, Modest Sans i Viñas, en la seva primera pastisseria de la Bisbal va crear una primera versió del Bisbalenc amb pasta de full, cabell d'àngel, sucre i pinyons. El 28 de maig del 1966 la Pastisseria Sans va registrar el Bisbalenc
Avui us deixo una recepta molt sencilla i bona, el Bisbalenc és tot un clàssic, pasta de full i cabell d'angel amb pinyons, boníssim aixó si per qui li agradi el cabell d'angel
Bisbalencs fets a casa 100 ml de nata per muntar. La minimousse de maduixa és molt bonica amb el seu color rosa claret, no necessita forn i freda és super-refrescant després de dinar, o a mitja tarda
Tot i que en va sortir una quantitat considerable, entre preparar-ne iogurts, croissants, i bisbalencs, la producció ha desaparegut en un tres i no res
Bisbalencs fets a casa 1 planxa de pasta de full rectangular. Aquesta també és molt fàcil, eh. Deixa que els nens t'ajudin a fer-la i passareu una estona divertida
INGREDIENTS. - pasta de full ( hojaldre). - cabell d'àngel. - 1 rovell d'ou. - pinyons. - sucre. PREPARACIÓ. Estenem bé la massa de pasta brisa a sobre d'un full de paper vegetal de cuina amb l'ajut d'un corró i posem el cabell d'àngel al centre de la pasta i l'emboliquem
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.