Bizcocho de naranja
njofre
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Bizcocho de naranja

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Ingredients

  • De 100 a 150 gr de dátiles en rama, depende de lo dulce que lo queráis, yo pongo 100 gr (no valen los de bolsa, que llevan azúcar y aceites refinados)
  • - 3 huevos
  • -100 g de AOVE
  • -1 naranja entera limpia y con piel .
  • -1 yogur natural griego
  • -220 g de harina de espelta integral
  • -1 sobre de levadura
  • Para decorar: -naranja (opcional) o chocolate

Instruccions

    Elaboración con thermomix:
    -Precalentar el horno a 180 grados.
    .
    -Quitamos los huesos de los dátiles y los dejamos reposar 10 minutos en agua caliente para que se ablanden.
    .
    -Ponemos en el vaso de la batidora o robot de cocina la naranja troceada, los dátiles escurridos y los huevos y lo mezclamos todo. Si no queremos tropezones de naranja es importante que se triture muy bien. (Thermomix.: trituramos 10 segundos a velocidad 8).Programar 1 minuto/ 50º/velocidad 4.
    .
    -A continuación, añadimos el aceite, el yogur y mezclamos de nuevo (Tmx 30 segundos a velocidad 4)
    .
    -Agregamos la harina, la levadura, la sal y mezclamos todo nuevamente (tmx 6 segundos a velocidad 5)
    .
    -Vertemos la mezcla en un molde engrasado y le espolvoreamos y horneamos unos 25/30 minutos.
    .
    - Dejar enfriar y ponerle encima, para decorar, rodajas de naranja o chocolate (opcional).

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