Bizcocho de naranja y chocolate
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Ingredients

  • 100 gr de pepitas de chocolate negro o con leche
  • 1250 gr azúcar
  • 11 naranja
  • 13 huevos
  • 1100 ml leche
  • 1100 ml aceite
  • 1250 gr harina
  • 11 sobre de levadura
  • 11 pellizco sal
  • 1 Azúcar glass y ralladura de naranja para decorarElaboración tradicional
  • 1 Precalentar el horno a 180º.
  • 1 Ponemos el azúcar, los huevos, la naranja pelada sin pepitas y nada de blanco y trituramos todo durante algunos minutos con ayuda de un procesador o batidora hasta conseguir una masa fina, sin grumos y algo espumosa.
  • 1 Incorporamos el aceite, la leche y mezclamos.
  • 1 A continuación incorporamos la harina tamizada, la levadura y la sal y mezclamos hasta tener una masa homogénea.
  • 1 Añadimos las perlas de chocolate, removemos con movimientos envolventes para que se reparta bien por toda la masa.
  • 1 Colocamos en nuestro molde previamente engrasado.
  • 1 Horneamos durante 40 minutos a 180º. Este tiempo puede variar dependiendo de nuestro horno, tendremos la precaución de estar pendientes y pinchar con una aguja para comprobar que está listo.
  • 1 Sacamos dejamos enfriar sobre una rejilla antes de desmoldar y decoramos con azúcar glass y ralladura de naranja.
  • 1 Elaboración en Thermomix
  • 1 Si en vez de usar perlas de chocolate tienes chocolate en tableta sigue este paso. Pon el chocolate en el vaso, das varios golpes al turbo hasta que quede el chocolate bien troceado, yo los dejo no muy pequeños para luego encontrarlos en el bizcocho. Sacar y reservar.
  • 1 Poner el azúcar, la naranja pelada entera sin pepitas y los huevos 3 minutos, 37º a vel. 5.
  • 1 Incorporar el aceite y la leche 10sg, vel.3, a continuación la harina, levadura y la sal 15 sg., vel.3.
  • 1 Añadir chocolate y mezclar envolventemente con la espátula, verter en el molde engrasado y meterlo en el horno 40 minutos a 180 º.
  • 1 Dependiendo del tipo de horno puede tardar más o menos, habrá que estar pendiente y pinchar de vez en cuando.

Instruccions

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