Se hace en un periquete, no da nada detrabajoy queda muy, pero que muy rica. Te recomiendo tomarla como guarnición de carnes, pescados, aves, para acompañar verduras o unos huevos fritos o poché
Servimos y si queremos podemos poner un poco deajoy perejil crudo por encima de cada plato. A mí me gusta más poner el ajo crudo sobre cada plato porque así se pone sólo a quien quiera
Son como un croqueta pero se cocinan al horno con lo que quedan muy ligeras, si además las sirves como hice yo acompañadas de una salsadeyogur con hierbas tienes un entrante o aperitivo de lujo, sencillo, muy rápido ybajo en calorías, ¡todo un tesoro de receta
Freímos el hígado derape i, en un mortero o con la batidora, picamos todos los ingredientes juntos. Añadimos un poco de aceite y, en cuanto esté caliente, la cebolla y el ajo picados, los sofreímos a fuego lento hasta que el sofrito esté bien oscuro, bien caramelizado
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