"Aperitiusde Nadal". el tema, és dels que apunten a ser un nou referent. Gràcies companys. una magnificaidea que ens ha aplegat cada mes al voltant d'una proposta amb gran èxit a la xarxa, gràcies sens dubte, a la iniciativa, però sobretot a la dedicaciódels seu promotors Els Fogons de la Bordetai
Bon diade nou. Us ben asseguro que la combinació dolç - salat és impressionant. Volia fer una tapa divertidai que incorporés una micadel codonyat que aquesta setmana m'ha regalat una amiga
Repartiu les llavors desèsam per sobre. dues culleradetesdesèsam. Es barreja el formatge, la farina, la llard, el pebre i l'ou (jo he fet servir el batedor elèctric), finsobtenir una massa que es desenganxade les parets del bol
Tot i que els hivaig fer uns petitscanvis, portaven pipespelades que les vaigsubstituir per sèsami el formatge que veniaoriginal a la recepta era el parmesà iquinacasualitat no en tenía o sigui que hivaig posar emmental
decoció) Dificultat. mitjanaConservacióòptima. D’aperitiu o un 2n plat ideal per acompanyar uns bolets amb all ijulivert, una amanida o una crema de verdures. 40 minuts ( 15-20 mindepreparació +20 min. 12h cobert dinsdel forn. Després es pot conservar bé a la nevera 24-48h però es pot estovar un [
+ Un tall deformatge Comté d’un ditdegruix. un pica-picavirtual, mentre us acomodeu davant la pantalla del vostre ordinador, per a fer una ullada amb tranquil·litat al recull de receptes que ha resultat de la convocatòria d'aquest mes de gener "del bloc al plat"
iogurts, formatges, llets fresques i tots els derivatspossibles que em van obrir un món de receptes noves i que ja tenia ganes de provar, els formatges casolans
I he descobert que fer un formatge fresc tipus Burgos no costa massa si es disposa d' una bona llet. Aquests diesde vacances he fet una cosa que feia temps que tenia ganes de provar
Es tracta d’un formatge d’untar a base deiogurde soja que és senzillíssimde fer i té moltes possibilitats tant en salat (se lipodenafegir moltes coses per aconseguir gustos diferents) com en dolç (per exemple per fer la cobertura del carrot cake)
Aquest formatge d'untar és una recepta molt antigadels pastors. Té una textura gramillonada, de sabor fort i un aroma que tendeix a fètid, però desenvolupa un gust final sorprenentment satisfactòri
A vegadesn’havia comprat, però sempre pensava que em sortia massa car i que me’l podia [. La veritat és que el formatge en conserva m’agrada molt, l’olii les herbes o espècieshi dónen un toc molt subtil
Una torrada amb formatge cremós pel damunt, una micade melmelada i un cafè. Posarem en uns motlles (jo els he utilitzatdesilicona) olii l'escampem bé per tot el motlle i anem posant-hidiferentsespèciesi herbes
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.