Aquesta recepta es de aquelles que he vist fer des de petita, per la meva avia. Antigament a casa de la avia a Navarra, es feien pastes dos vegades al any, per Nadal i per les festes del poble, al Setembre
Quan fem brou, a casa, acostumem a aprofitar el pollastre bullit per fer unes croquetes. Primer de tot, traiem tots els ossos i triturem la carn amb la picadora
i d'aquí em va venir la inspiració de fer els bombons de mel i mató. Ingredients per a 22-24 bombons5 galetes Núria (o Maria) són uns 30g més o menys200g de mató2 cullerades de melPer a la cobertura150g de xocolata30g de mantega2 cullerades d'aiguaElaboracióTriturem les galetes, sense que arribin a ser molt fines
Avui, responent a la proposta d’aquest mes de memòries d’una cuinera, he preparat unes natilles casolanes, i han quedat tan bones, que si m’espero una mica més, em quedo sense foto
Arriba la nit de Nadal, i com cada any farem el primer sopar que inaugurarà la resta dels àpats de les festes Nadalenques i que millor que fer-ho amb un aperitiu que m’entusiasma “Bombons de foie amb crocant d’ametlla”
Per començar, aquests polos casolans, fets amb motlles improvisats, de llet de coco i maduixes del Maresme, que, les peques de casa han trobat requeteboníssims
Aquest és un dels aperitius que vaig servir pel sopar de cap d'any, una altra recepta de bombons salats per a l'aperitiu que aquestes receptes sempre tenen molt d'èxit, són molt fàcils de fer i com que es preparen amb antelació no ens donen gens de feina el dia que les volem servir, tot són avantatges
A. v. u. i. h. e. f. t. n. a. r. c. p. d. x. o. l. ,. s. g. q. m. ú. ’. ç. b. …. Q. ·. í. “. C. ”. à. j. ò. -. é. E. M. è. 1. 5. 0. S. V. I. ó. (. X. ). z. R. O. y. B. P. 7. %. U. F. N. T. 3. D. L. w. k. '. d i
No sé si us ho he comentat mai, però al pati de casa tenim una olivera jove, peró molt productiva. La veritat és que no sé exactament de quina varietat és
Entre que ja costa de posar-se a la cuina quan fa calor, que les circumstàncies familiars em roben molt temps i puc dedicar-me poc a les meves aficions i al blog, i que la meva feina va vinculada als moviments polítics que hi ha, és una temporadeta francament difícil i ocupada
Son bombons. Per a fer 18 bombons gaste. però salats. Els pistatxos proporcionen a estes boletes de formatge un atractiu que em recorda als famosos ferrero roche, però en esta ocasió de color verd
Avui us presento un clàssic dels clàssic “Croquetes casolanes de pernil ibèric”, m’encanten les croquetes ja siguin de pernil, de bacallà, de pollastre, de carn, de ceps, de peix o de carn d’olla
No sóc gens partidària de la brioixeria industrial, però si és casolana, llavors la cosa canvia. No per menjar-ne cada dia, però de tant en tant de seguida m’apunto
De moment pluja i més pluja i sembla que la cosa va per llarg. Aquest estiu es resisteix a arribar, però mirant-ho pel cantó positiu, que bonics estan els camps i boscos tan verds i florits, oi
Necessiteu un motlle per bombons. Poseu la crema amb una mànega pastissera, amb el broc petit i ompliu els bombons, deixeu espai per acabar de posar la xocolata per tancar-los
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.