També s'ha d'afegir la sal i una bonaquantitatde pebre negre recent mòlt. Passat el temps de repòs, s'ha d'agafar per cada coca una bola de la mida d'una pilotade golf iestirar-la el més finapossible, per fer coques individuals, i, al damunt de cada coca, s'ha de posar una bonafileradebrie
Però l'última vegada ho vaig provar de fer talment com si fos un sofregit, en una paella, amb un xicd'oli, tirant el tomàquet iafegint-hi un xicde sal per treure'n l'acidesa
En el cuenco mezcla la harina que admita con un poco de sal (tambiénpuedes poner vino blanco). No hay mucho acuerdo sobre el nombre, al menos en mianárquicatierra, así que se pueden llamar coques fassides o farcides (cocas rellenas), coques tapades, coques girades y cuando son pequeñas empanadilles o cocotets
Aquest cop he volgut provar a canviar la massa i fer-la integrali us he dedir que no serà pas l'últim cop que la fem així, ha quedat molt bonai com que era fineta, ben cruixent
Punxem tota la superfíciede la cocaamb una forqueta. L'altre diahaviade fer alguna cosa ràpida per dinari se'm va ocórrer preparar una coca tot barrejant els ingredients que vaig trobar pel frigorífic
Itambé uns motllos individuals en formade cor. L'any passat vaigteniroportunitatde fer un parell de coques, de les quals em quedo amb aquesta segona versió
Si trobeu una bonabotifarradeceba, ho teniu tot guanyat. una altra capa debotifarra, làminade massa filoi, per últimlàminade massa defilopintadaambolid'oliva
aquesta coca, acompanyada d’una amanida o també és una bonaidea per qualsevol. La traiemdel vas il’estirem ben finaamb el ‘rodillo’ i la posem a la safata delfornprèviament
Per descomptat, la pasta de full no la vaig fer jo, que porta una feinadade por i al mercat n'hi ha depreparades que surten prou bé, com la clàssicadelLidl, bonai a bon preu
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.