Cheesecakede fresas sin horno. Esta receta depasteldequeso es una maravilla, ligera, con un rellenocremosoy una crosta crujiente, con la suavidad delquesoy el delicioso e intensosabordelchocolate, ycomotoque final las crujientes yaromàticas almendras esparcidas por encima
Mezclamoslos ingredientes al baño maria ycubriremos el pastel una vez salidodelhorno. cubrir el moldecon mantequilla y añadir las galletas completamentedesmenuzadas
Greixem el motlle amb spraydesmotllant. La decisióde fer aquest bundt cake va néixer de la necessitat d'utilitzar dos plàtans madurs, molt madurs, d'aquells que volten per la fruitera i que ja noagraden a ningú
Per fer la salsa dexocolata escalfem al bany maria o be al microones el xocolata trencat en trossos ben petits controlant que no es cremi, un copfos remenem i deixem temperar un parell de minuts tot remenant i aboquem el xocolatafossobre el pastis, decorant amb els encenalls decoco abans que la xocolata es refredi
Aquest pound és dexocolata i llet decoco, que no li dona gust però si moltaesponjositat. La Bea Roquenopodia haver escollitmillortítol pel seu segonllibre"Delicias para compartir", per que són, totes les receptes, una delícia
La receta de este pastel la encontré hace tiempo en una tableta dechocolate ”Nestlé Postres” (es el que utilizo habitualmente) y la he hecho muchas veces
També vaig arribar a la conclusió que necessito un motllode bundt cake que sigui de qualitat, perquè al forn em ballava (és desilicona), i les peripècies que vaig passar per desmotllar-ho
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.