La massa delsbunyolsdevent és molt fàcil de fer. Aquest diumenge la meva mare em va demanar si podia preparar bunyols per postres, que aquest any, encara no n'havia portat cap dia
He tingut tota classe d'opinións a casa no els hi han agradat massa oleiosos, peró els meus pares els han trobat boníssims, molt tous, quan els tens a la boca és com una explosió dexocolata
Quan estiguin daurats, traiem els bunyols i els deixem reposar sobre un paper de cuina per a que absorveixin l'oli sobrant, i finalment abans que s'arrefredin els arrebossem amb sucre
També podeu farcir els "Bunyolsdevent" de la mateixa manera. Aquesta és una variant força demanada (i calòrica) delsBunyolsde l'Emporda (o Quaresma) que vam veure no fa massa
De petita m’encantaven, sobretot uns bunyolsdevent, farcitsdecrema, que comprava la mare. En primer lloc, s’ha de fer la crema, ja que a l’hora de farcir els bunyols, ha d’estar ben freda
Es poden farcir amb nata, crema pastissera…. Nata i o crema (si els volem farcir). Quan era petita, durant l’època de quaresma, m’encantava ajudar a la meva mare a preparar bunyols
Si voleu fer-los farcits o conèixer una mica sobre la història delsbunyolsdevent, podeu mirar la recepta delsbunyolsfarcitsdecrema que vaig fer l'any passat
polsim de sal. Retirem del foc i ho deixem refredar una mica. Poc a poc hi anem afegint els ous un a un i sense parar de remenar fins que ens quedi una massa consistent i homogènea
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.