Retira la mezcla de la nevera, bátela un poco y echa la masa en las cápsulas de las magdalenas. Ingredientes para 12-14 magdalenas. 1210 gr de harina de trigo o repostería. 17gr-10grde levadura química o 1 sobre de gaseosillas. 1Una pizca de canela en polvo. 1Ralladura de limón. 1175 gr de azúcar. 160 gr de leche. 1190 gr de aceite de oliva de sabor suave (Arberquina). 1una pizca de salPon en el vaso la harina, la levadura, la canela y la ralladura de limón y mezcla 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. 1Incorpora por último la harina con el resto de ingredientes mezclados en el bol y mezcla 15 segundos en velocidad 3, termina de envolver la mezcla con la mariposa. Introduce en un tupper y deja reposar mínimo 1 hora en la nevera o hasta el día siguiente. 1Recuerda antes de hornear que el horno esté bien caliente a 250ºC. Mete en el horno, baja la temperatura a 210ºC y hornea 14-16 minutos
Presiona con los dedos para que la base quede firme y bien repartida por todo el molde. Retira del fuego y la vierte la mezcla sobre la base de la tarta que ya tienes preparada
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