Calamares rellenos en Thermomix
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Ingredients

  • 8 calamares grandes
  • 11 diente de ajo
  • 11 cebolla
  • 180 gramos de vino blanco
  • 1350 gramos de agua
  • 1 colorante
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 las aletas y patas de los calamares
  • 12 latas de atúnLimpiar los calamares, separar las patas y las aletas y reservar. Echar al vaso las aletas y las patas, el ajo, y el atún y programar 5 segundos, velocidad 6. Con esta mezcla rellenar los calamares y cerrar con un palillo para que no se salga el relleno. Colocar los calamares en el cestillo y reservar. Sin lavar el vaso, poner el diente de ajo, la cebolla y programar 5 segundos, velocidad 5. Añadir el aceite y programar, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Incorporar el vino, el agua, el colorante, la sal y la pimienta, colocar el cestillo dentro del vaso y programar, 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine el tiempo, sacar el cestillo y colocar los calamares en una fuente. Programar 5 segundos, velocidad 5, para triturar la salsa y verter sobre los calamares.

Instruccions

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