Netegem els calamarsons, en trèiem el petit plàstic interior i els passem per aigua. · Got de cervesa. Un cop laceba sigui rossa, afegim els calamarsons
Netejar els calamars (també ho poden fer ala vostre peixateria). sal i pebre. Quancomençaagafar color afegir els calamarstallats i coure'ls uns minuts,
Quant temps fa que no mengeu calamarsfarcits. O potser no els heu tastatmai. Ara bé, per fer-la es necessiten calamars de midamitjana, i frescos no en trobareu sempre
Buidar i netejar els calamars. Reservar les potetes. Omplir els calamars i tancaramb un escuradents, no gaire replens, per tal que no explotin al fregirlos
Avui vos porto unarecepta de calamarsfarcitsal forn a l´estil de Menorca, diferents de larecepta de calamarsfarcitsal´eivissenca que vaigpublicaral principi de tenir el blog
L'altrediaalacooperativa de Cambrilsalapart de lacofradía de pescadors, tenien uns calamars que feien unapintaespectacular, no me'n vaig poder estar de comprar-ne
Sofregim unaceba ben picada en unacassolaamb oli, hi afegim el tall de tonyinatallata trossets petits , les potes i les aletes dels calamarspicades i ho anemremenant mentre es va coent
I avui us presento un plat dels clàssics, uns calamarsamb pèsols, unagrancombinació. Torno alacàrrega després del pont de SantJoan, us heu animata fer lavostrapròpiacoca
Aquestscalamars, els he acompanyatambarròsllarg fregit. Haquedat un boníssim plat d'estiu. Netegeu els calamars i gireu les bosses del revès, d'aquestamanera, quan els courem, sense clavar-los-hi en escuradents, no se'n anirà el farcit de dins
En aquestcas els he farcit de peix amb les potes , les aletes del calamars i de gambes. Recordo que aquestplat el feien lamevamare i lamevaàvia els dies de granscelebracions, elles , però, els farcien de carn
Preparem uns calamarsfarcits de sobrassada, enlloc de omplir-los de carnpicada i les seves pròpies aletes i potes avui els omplirem amb un sofregit de sobrassada, ceba, les potes i ou dur, avui fem
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.