2 vegades
per tal que quedi més fi, encara que no hauria de quedar-hi massa)
3/4 de
litre de llet, deixant que bulli uns moments tot remenant, quan veiem que est lligat ja podem apagar el foc i deixar que es refredi. Bullim les plaques segons instruccions i ja podem farcir els canelons.
Aquestscanelons els vaig fer per primer plat el dia de Nadal, que anavemadinaracasa els meus pares, però jo vaig fer els canelons, que per cert he de dir que vanquedar…Sublims
Comprovau el punt de sal i farciu les plaques de canelonsambaquestapreparació. Aquests dies que handavallattant les temperaturesjavenia més de gust menjar un platcalent
Amb el temps que fa que tinc el blog, encaramaihaviapenjatlarecepta de lacremacatalana. Es unareceptaclàssica i tradicional que vull que hi sigui, així que aquíla teniu, aprofitant que avui és Sant Josep i per seguir latradició n' hem menjat,
Col·locar els canelons en els plats o safata que vulguem servir. Canelons no en preparogairesvegades però quan o faig intento fer-los diferents dels clàssics de carn i beixamel
ACatalunyava ser laburgesiacatalanala que vacomençaraincorporar els canelonsaimatge dels fets per laMaison Dorée, del germans Pompidor i altresrestaurants del moment, per celebrar el dia se Sant Esteve, substituint el plat que es feia fins a les hores, “Arròs de colls i punys”, que es feia per aprofitar les restes dels aus del diaanterior, Nadal, es feiaamb els colls, puntes de les ales, pedres, etc
Lareceptaoriginal diu que és per a fer-ne vint, de canelons. Feia temps que havia vist al blog dels amics de "El cafè de nit" unarecepta ben abellidorapreparada per laGlòria
Lacremacatalana. Si no l'heu fet mai heu de probar de fer-laacasa, ladiferència es tremendaamb les cremes i "natilles" que venen fetes i no costa gens de fer, ja veureu que si latasteumai més tornareuacomprar cremes ja fetes
Repartimaquestfarciment sobre les làmines d'albergínia i les enrollam, formant els canelons. L'estiu ja està guardat dins el calaix i ara és temporada de fer bondaamb el menjar
Formatgeratllat per gratinar (parmesà, gruyere, emmental. Bullim els canelonstal i com indica el fabricant sense parar de remenar per a que no s'enganxin entre ells
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.