Aquesta carbassaalforn, la condimentemambcurriiespècies. La podem menjar aixídirectament com a guarnició o la guardem per fer algun plat com el pop ambcarbassa que us expliquem en aquest bloc
Ja feia temps que tenia moltes ganes d’estrenar la meva cocotte per cuinaralguna cosa alforn, així que aquí teniu el resultat, una recepta d’un pollastre farcitambfruitssecs, deliciósi molt lleuger
Ho enfornemamb un paper de plata al damunt per què no s’ens cremi. Tallem el pa amb un ganivet de serra una mica mes amunt de la meitat, com silivolguessimtallar una tapa
En una tertúliavaig pescar al vol un comentari que em va interessar, es tractava de coure alforncarbassaamb una mica de pera, i fer-ho serviral gust per acompanyar el que fes falta
Es talla la carbassa a talls no molt gruixutsi es col·loca en una safata de forn (si ho cobriuamb paper vegetal o utilitzeu un recipientapropiat per fer papillote, millor) s’hitiren les espècies (en pols) per sobre i un rajolí d’oli
fins que la carbassaestiguicuita. Mentre, tallem la botifarra a daus petitsi en un bol els barregem amb els formatges ratllats i/oesmicolatsi la crema de llet
Agafarem una safata aptre per anar alfornihi posarem les patates i per sobre, la barreja de l'oli, la mantega amb les herbes aromàtiquesi ho barrejarem bé
Jo recomano deixar-los una estoneta més alfornamb aquest parat i els tomàquets tapats amb el paper de plata, per aprofitarl'escalforresidual que deixa, ja que no ens els menjarem calentsamb les temperatures que hi ha externes
IngredientsTomàquetsFarina de galetaAllsijulivertOliisalPosar els tomàquets una vegada nets itraient-los la part de dalt en una safata de forn, posar-los sali fer una barreja amb la farina de galeta els allsijuliverttalladetspetitonsi tapar-los amb aquesta pasta
Mentrestant obriu els tomàquetstransversalmentibuideu-ne les llavors amb una cullereta petita. Amb el foc apagat però l'arròs encara calentafegiu els encenalls de pernilibèric
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.