Carxofes a la brasa o al forn
la_mama
la_mama

Carxofes a la brasa o al forn

  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • [Ingredients per a 4 persones: 8 carxofes, 4 alls, julivert, unes branquetes de cebollí, oli d’oliva, vinagre, sal i pebre.]

Instruccions

    Temps: 30-40 m.

    1. Retirarem la primera capa de fulles de les carxofes que haurem triat grosses, fermes de carn i tendres.
    2. Les picarem amb força per la punta damunt del marbre de la cuina o d’una superfície dura perquè es desfullin una mica i mostrin el seu interior.
    3. Dins de la cavitat hi distribuirem una pasta composta d’alls, julivert i cebollí ben picat, una mica de sal, pebre en pols i, finalment, un rajolinet d’oli, posant-les de cara amunt en una safata de forn lleugerament untada d’oli.
    4. Deixarem que coguin al forn, ja escalfat, durant uns 30 minuts a 190-200 ⁰C de temperatura. Servirem les carxofes acabades de fer ruixant-les, si ens ve de gust, amb un rajolí de bon vinagre pel damunt en treure-les del forn.

    Aquí trobareu més receptes de carxofes: http://www.gustperlacuina.cat/receptes-de-carxofes/

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.