CarxofesCeba tendraAll tendrePernil salatVi blancLlorerSal i oliElaboració. Una altra recepta amb carxofes, aprofitant les que vam collir el diumenge a l'hort
Per amanir aquesta entrada us preparo un plat amb carxofes. Es poden cuinar a la brasa, fregides, bullides, arrebossades o estofades amb faves i pèsols
Aquí us presento la manera de fer carxofes quant no les podem fer a la brasa. Netegem les carxofes treien les fulles més verdes i tocades, les piquem per la punta i les escapcem
de cors de carxofes congelades (poden ser dues de fresques). Tallem els cors de les carxofes a làmines ( si són congelades les tallem abans no es descongelin del tot, que va millor)
Un clàssic de la nostra cuina. l'estofat de vedella. Aquesta recepta utilitza les parts més econòmiques de la vedella i aconsegueix transformar-les en una carn tendra, melosa, acompanyada de verdures i perfecte per preparar d'un dia per l'altra
Necessitem un parell o tres de patates (depenent de la mida), una sípia bruta (amb la seva bossa de salsa), un pot de bolets variats, mitja ceba, una copa de vi blanc, 500 ml de brou, sal i oli
Ingredients1 kg de carn de vedella tallada a daus 1,5 kg de bolets (rovellons, llenegues, fredolics. )1l de brou2 grans d’all1 ceba gran1 tomàquet madur gran1 cullerada de farinaSal i oliLlorerElaboracióPrimer de tot renteu i talleu els bolets
Quan anem al mercat, exercici molt recomanable, hem d’aprofitar el producte de qualitat que trobem a bon preu, en aquest cas uns popets, que no van passar de 5 € el quilo
Els dilluns, faves a munts. Aquest any les faves han arribat a l'hort més aviat que altres anys, segurament perquè ha fet un hivern força suau i amb poques gelades
Amics ja s’han acabat les festes………. han estat genials i aquest any han estat encara mes intenses si cap, hem gaudit cada dia amb el nostre net, hem fet cagar el tió dos dies, per la nit de nadal i per any nou, hem cantat nadales, hem anat a la fira de Santa Llúcia a Terrassa, hem menjat torrons, polvorons, neules, el garrí, el pollastre rostit i els genials galets i la carn d’olla
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.