CarxofesCeba tendraAll tendrePernilsalatVi blancLlorerSal ioliElaboració. Ingredients. Una altra recepta amb carxofes, aprofitant les que vam collir el diumenge a l'hort
kilo de carxofes. Vi blanc. Pelem les carxofesi les tallem a quarts. Farina. Afegim les carxofes amb una mica de la seva aigua de cocció, bullint, que cobreixi
Ingredients. En una cassola en olisofregirem les tres cebes tallades en rodanxes ben fines. Quant la ceba comenci a daurar, tirarem una cullerada de farinai remenarem
Un clàssic de la nostra cuina. Aquesta recepta utilitza les parts més econòmiques de la vedella iaconsegueix transformar-les en una carn tendra, melosa, acompanyada de verdures i perfecte per preparar d'un dia per l'altra
És, precisament, la manera com ens vam menjar aquestes carxofes nosaltres, fredes i amb carmanyola. Aquesta és una recepta ben fàcil que us pot solucionar un dia de carmanyola
Els fiquem en una paella i els coem fins que hagin tret l’aiguai se l’hagin tornat a veure. En una paella hitirem un raigd’oli abundant ihifregim els daus de vedella
Podríem haver-los fet de diverses maneres, a manera de suquet de peix o amb ceba… Però em vaig decantar per fer un estofat, com si es tractés de carn, però amb el toc mariner d’aquests popets
Els dilluns, faves a munts. Aquest any les faves han arribat a l'hort més aviat que altres anys, segurament perquè ha fet un hivern força suau i amb poques gelades
Les carxofes es poden menjar crues o cuites depenet del gust i de la zona. La Carxofa als Països Catalans és molt conreada a l’horta del delta del Llobregat, a la vora de Barcelona, al Maresme, al delta de l’Ebre, a Benicarló (amb D
Amics ja s’han acabat les festes………. han estat genialsi aquest any han estat encara mes intensessi cap, hem gaudit cada dia amb el nostre net, hem fet cagar el tió dos dies, per la nit de nadal i per any nou, hem cantat nadales, hem anat a la fira de Santa Llúcia a Terrassa, hem menjat torrons, polvorons, neules, el garrí, el pollastre rostiti els genials galets i la carn d’olla
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.