Un cop fets els espinacs es posa els cigrons, que seran cuits i una mica del suc de bullir-los, es fa a trossets l'ou dur i es posa per sobre, es deixa ferxup xup i ja está a punt de servir
Amics ja ha arribat el fred, be encara no del tot però els dies estan una mica nuvolats així que avui farem un plat d’aquells que venen de gust els dies d’hivern, uns ” Cigronsambespinacs”, m’encanten les llegums i acompanyades amb verdures encara mes……
afegim de seguida els cigrons i, passats un parell de minuts, els espinacs tallats. Els cigrons contenen molta proteïna, més ferro que altres llegums i són una bona font
Bullir els cigrons (aquí us en deixo un enllaç amb el secret). de cigrons. Avui tornem amb les receptes de la tia Conchín, i com no pot ser d'un altra manera farem una recepta saludable, senzilla i tradicional
Hi afegim els cigrons cuits. Rentem els espinacs, hi tirem una cullerada sopera de sal i els maseguem amb les mans, fins que comencin a deixar anar el suc
Ambcigrons ja cuits tampoc queda igual, així que els haureu de posar en remull el dia abans. Jo agafo una paelleta, amb una mica d'oli i dauro els alls
Poseu els espinacs i les patates, doneu un parell de voltes i afegiu aigua calenta (o el mateix brou de bullir els cigrons), fins cobrir els ingredients i una mica més
Amb la resta d’espinacs, poden fer una truita, unes crestes o si son tendres amanir-les. INGREDIENTS1 Pot de cigrons cuits 1 manat o bossa de espinacs nets1 ceba petita o ½ gran1 grill d’all o 2 alls tendres100 grams de botifarra negreolisalpebre2 ousPREPARACIÓSi posem ous, punxar-los perquè no es trenquin i bulli-los. Afegir els cigrons i 1 got d’aigua o si es té, caldo de bullir verdures, salar i deixar a foc lent uns 5 minuts, tirar les fulles d’espinacs (1/2 manat o paquet ) i remenar juntament amb els cigrons, courels 3 minuts i afegir la botifarra tallada a daus. PREU ESTIMAT DEL PLAT 1 Pot de cigrons gran 0,59 euros1 Paquet d'espinacs 1,00 " 1 tall de butifarra negre 0,80 "
(Si us es mes còmoda fer-lo ambcigrons cuits comprats a una botiga de llegum cuit. Muntar el plat , als fons els espinacs, sobre els cigrons cuits i els calamars sencers o tallats
En aquest blog ja hem vist diferents maneres de guisar els cigronsamb els espinacs. Ho podeu fer ambcigrons ja cuits de pot, però llavors ja no disposareu del brou, el que fa que el plat sigui encara més exquisit
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.