Aprofitantl'època de cireresaquestany em vaiganimara fer conserva en almívarja que m'encanta. De les moltes receptes que he trobat he escollit aquesta, la més senzilla i natural, l'any vinent em queda pendent fer-ne unaamb licor
Agafeu les cireres, talleu-nelapart del cul i treieu-ne el pinyol. Desveneu el foie amb molt de compte, deixeu-lo atemperaturaambient i tireu-hi unamica de sal
Cirerescaramel•litzades. Avuipreparem un acompanyamentideal per aplats de carnvermella, que en el nostre cas com veureu per les fotos va ser laCostellam de porc al forn ambPepsi-Cola ™
Treure el pinyol de les cireresrestants, tot partint-les per lameitat i reservar. Larecepta és del fantàstic llibre de laCarmeRuscalleda, Cuinar per ser feliç
Malgrat el fiasco dels camps de cirerers, la Bet va tenir lagentilesa de deixar-nospassaracasaseva, on ens esperava el seu home, l'Albert, que de fet és qui s'encarrega del cultiu de cireres
I tampocfalten els mercatsambcireres de proximitat i altres productes ambaquestafruita que van des de melmelades, dolços i cerveses fins asalsitxes i botifarres
Ara es temps de cireres, si sou un dels afortunats que teniu arbres fruiters amb un excés de producció i no doneu al’abast en menjar-les podeu recorre a fer melmelada, un pot de melmeladatambé pot ser un excel·lent regala un amic, familiar, veí segur que us estaraneternamentagraïts
Ara que les cireresestantan bones, dia si, dia no, pastís de cireres. de cireres. Avui l'he fet ambfarina sense gluten, però no ho notareu, està igual de bo
Resultatunamermelada de cireres. no parar de remenar. ambla Termomix. 500 gr de cireres500 gr de sucre1 llimona sense pellTreure el pinyol de les cireres, posar-les dins d'un casso, amb el sucre i lallimona. cosa de 30 minuts. 1 llimona sense pell
Aquest mes de maig, hem triat les cireres per les nostracol·laboració de cuina i salut. LaPaloma ens ha fet un gran post explicant como Maridamosplatos con cerezas
loqueu-li les cireres i l'ametllafiletejada. per alacoca. Jo li vaigposarcireres perquè acasa no som gaire de lafruitaconfitada però hi podeu posar el que vulgueu
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.