Aquesta és la millor receptadeTatindepoma que mai he provat. Pastade full. M'ha vingut de gust fer-laavui, encara que sé que, quan més bonaqueda, és amb les pomes acabadesde collir, ja que porten més pectina
La fiquem en un bol i hi tirem el sucre morè i lasal. Si tenim unalàminaquadradala doblem per lameitatfent-la més rectangular i la tornem adoblar per fer-la més quadrada
Pelar les pomes que ens queden, tallar-lesa grills, i decorartotala superfície delpastís. De receptes depastissosdepoma n'hi hamoltavarietat, i ara és bon moment per aprofitar que les pomes encaraestan molt bones
Pensant, dibuixant, llegint tot el que podia sobre lapomavaigredactar un post delapoma, les seves varietats i un pastís rústec amb les quatrevarietats i dos textures delapoma que té la DO
M’he decidit pel pastísdepomaamb cruixent de nou. És un pastísgran (per tant és ideal per moltacolla) i el podemdeixarpreparat el diaabans (es guardaperfectament d’ un dia per altre)
els pastissosdepoma i els deformatge. Els batemforça fins que blanquegin, moment en què afegirem el formatgecrema i lacompotadepoma, removent fins aintegrar-los
Pastísambcereals i fruita, molt sa i amb un gust molt delicat …. de flocs decivada. Preparació. Es podenposar fruits secs trossejats, com ametlles, avellanes, nous ( el pastísdela foto no en porta )
uns canelonsde bolets ambbeixameldegorgonzola, delsquals no tinc fotos, i un pastísdecarlotaambcremadeformatge que vaquedardeliciós i al que, aviso, no vaig tenir temps de fer fotos com calia
I el nom d'aquestpastísindica que els ingredients principalss'afegeixenapartsiguals, és a dir, conté lamateixaquantitat d'ous que defarina, que de sucre i que demantega
L’altredia, vam fer un sopardecolla, i l’Anna, unaamiga que s’autodefineix com a “malacuinera” i tambéacostumaa dir que ella no sapcuinar, ens vaportaraquestpastísdepoma per postres
Aquestpastíshauriade ser considerat com un pastíssaludableja què laparticularitatdelspastissos invisibles és que no es veu el pastís, és a dir, laquantitatdemassadepastís és tantpetita que queda impercetible alavista i el resultat és unapastísamb el màxim defruita i el mínim defarina, sucre, mantega
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.