Ingredients 1 paquet de pasta de full rectangular 1 ou (per pintar la pasta de full) 12 cors de carxofa 250 g de 'foie' fresc tallat en 8 trossos 2 cebes de Figueres tallades a la juliana 1 gotet de moscatell o pedro ximenes 5 branques de porradell oli d’oliva verge extra sal pebre negre mòlt sal de Maldon
Ingredients 1 paquet de pasta de full rectangular 1 ou (per pintar la pasta de full) 12 cors de carxofa 250 g de 'foie' fresc tallat en 8 trossos 2 cebes de Figueres tallades a la juliana 1 gotet de moscatell o pedro ximenes 5 branques de porradell oli d’oliva verge extra sal pebre negre mòlt sal de Maldon
COCADE CARXOFES ICEBAAMB TOU DETIL·LERS. Val a dir que com més m'agraden és simplementbullidesamb una micade patata iamanidesamb sal ioli, però no m'ha semblat el plat més indicat per donar-me a conèixer, així que he acabat decidint-me per una coca
Dono oportunitats a tots els que trio per venirde vacances ambmi. Aquesta és una recepta d'aquelles que es fan a ull iamb els ingredients que tens, per això no porta llevat, perquè no en teniai, la veritat, quan la torni a fer, la faré igual
Però l'última vegada ho vaig provar de fer talment com si fos un sofregit, en una paella, amb un xicd'oli, tirant el tomàquet iafegint-hi un xicde sal per treure'n l'acidesa
En el cuenco mezcla la harina que admita con un poco de sal (tambiénpuedes poner vino blanco). Las cocas tapadas, parecidas a las empanadas gallegas o los calzone napolitanas, los panzerottide la regiondePuglia, Milan o Turín o las sa panada decerdeña, son la versión “de luxe” de las cocas saladas
(Tambiénpuede hacer cocasindividuales, en. Passada l'hora, afegiul'olii torneu a amassar fins que estigui ben integrat, (ara, si voleu, podeu treballar-la amb amassadora)
Punxem tota la superfíciede la cocaamb una forqueta. COCADE SALMÓ AMBCEBA. L'altre diahaviade fer alguna cosa ràpida per dinari se'm va ocórrer preparar una coca tot barrejant els ingredients que vaig trobar pel frigorífic
Escampar amb un pinzell una micad'allioli al fons del plat, col·locar unes llesques decarpacciode peu de porc, les carxofes escorregudes, continuaramb la cocadepipesi una capa finad'alliolidebotifarra negre i acabar amb les tallarinesde calamar
Tallem els ous durs a rodanxes, posem una a sobre de cada carxofaiservim. De fet en el meus dos embarassos també em va passar el mateix, sempre en veniende gust, sobre tot en truita
Amb aquest merenga cobrir la superfíciede la coca, escampant generosament amb sucre i sobre aquesta tirar-hi un grapat d'ametlla picada, de manera uniforme
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.