Aquesta coca és feta amb un motlle rectangular. els ous amb el sucre, amb un minipimer o unes barnilles manuals o amb l’accessori de barnilles de l’amassadora, fins que la barreja sigui ben
Esta coca i la deiogurt i taronja, van molt bé quan hem de fer una coca ràpida per a esmorzar, berenar, o per quan tenim convidats i també per fer un pastís d’aniversari per als xiquets
Ella va triar la recepta, va preparar els ingredients, va elaborar la coca, va escollir la decoració i també va decidir com havien de ser les fotos pel bloc
La mateixa cocade fa uns dies, ara elaborada amb farina sense gluten. Amb el batedor elèctric, bateu els ous, el sucre i la pell de llimona rallada, bateu fins que la pasta dobli el seu volum
Amb aquesta recepta, participo a la convocatòria de Memòries d'una cuinera. Mesclar i batre els rovells d'ou amb el sucre fins que quedi cremós, reservar
- S'hi pot posar una mica de licor barrejat amb el iogurtELABORACIÓ. L'explosió del gra de magrana refrescarà el paladar, la dolçor deliogurt i de la melmelada us netejaran la boca del dinar i us donaran la sensació d'estar menjant postres i, finalment, el cruixent de la nou amagarà la textura de fusta que sempre té la llavor de la magrana, que no sempre és agradable
El nom d'aquesta recepta m'ha sortit ben llarg, tan com ho són aquestes coques que he preparat avui, amb ingredients molt de casa i d'aquesta època en la que la tardor comença a fer acte de presència
Un cop cuita, deixar refredar la coca sobre una reixa. Acabar de barrejar amb una llengua pastissera fins que la mescla sigui homogènia i no tingui grumolls
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.