Confit d'ànec amb salsa de taronja i cuscús a l'aroma de taronja i menta  - Confit de pato con salsa de naranja y cuscús al aroma de naranja y menta
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Ingredients

  • 2 got
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  • 5 minuts ben tapat, es cour amb el vapor.
  • 5 minutos bien tapado, se cocerá con el vapor.Pasados 5 minutos añadimos la mantequilla y el resto de las hojas de menta picadas y lo mezclamos muy bien con un tenedor para que los granos de cuscús queden sueltos.Para servir hacemos flanecitos con un molde (como un vaso pequeño por ejemplo) o bien usamos un aro de emplatar.
  • 2 xalotes
  • 1 pastanaga grossa
  • 2 petites
  • el suc de 2 o 3 taronges
  • 2 cullerades de licor de taronja

Instruccions

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