Crema de calabacín y manzana
Concubilete. 200gdepuerro. 1400gdecalabacín. 1200gdemanzanagoldenpeladaytroceada. 1300mldecaldovegetal ( o300mldeaguayunapastilladecaldo). 12quesitosdeporción (tipocaserío). 150ml (mediocubilete) deaceite. 11cucharaditadesal. 12fresones (paradecorar)Ponerenelvasoelpuerro, elcalabacínylasmanzanasagrandestrozos. Añadirelmediocubiletedeaceiteytriturar5segundosvelocidad5. 1Ponerelcubileteyprogramar10minutos, 100º, velocidad1. 1Añadirelcaldo (oelaguaylapastilla) ycocerlotododurante10minutos, temperaturaVaroma, velocidad2. 1Añadirlosquesitosylacucharaditadesal. Dejarqueseenfríeunpocoytriturardurante1minutoavelocidadprogresiva5/10. 1Servircalienteconunasláminasdefresadecorandoelplato
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