Té una textura molt suau i un gust molt delicat, els carbassons suavitzen els gust més fort dels espinacs i el formatge en crema li acaba de donar un punt de suavitat extra
Unes fulles d'espinacs. La crema està feta amb cigrons, espinacs i altres verdures i les mandonguilles de bacallà són molt senzilles de preparar i li donen un toc molt saborós al menjar-les amb la crema
-Una vegada cuits els espinacs, retirem part de l'aigua de la cocció, hi afegim la nata o crema de llet i batem amb la batedora elèctrica, fins que quedi una textura al nostre gust, més o menys líquida
Quan la farina sigui daurada, incorporeu-la als espinacs amb un got de crema de llet. -En una cassola amb un got d'aigua, poseu-hi a coure els espinacs i el bitxo, a foc lent, durant 20 minuts
La crema d’avui és una excel·lent opció pels sopars setmanals. A més la podem alleugerir al nostre gust, posant oli en lloc de mantega i llet i formatgets descremats
Però aquest, amb el senzill que és i els ingredients, que no són res de l’altre món, la combinació està exquisida i ens va sorprendre, a més, perquè l’arròs queda bastant cremós al banyar-se amb la crema de llet que baixa dels espinacs
Aquesta incorpora fulles tendres d'espinacs, però si sou dels que els espinacs no us diuen gran cosa, sempre podeu posar-hi créixents, que com els espinacs, són molt i molt saborosos i saludables,
En una safata tenia tots els bols amb les puntes d'espàrrecs i una mica de pernil i a l'hora de començar el pica pica hi vaig servir la crema mooolt calenta
En aquest cas enlloc d'utilitzar crema de llet, com veureu vaig utlitzar llet evaporada, que cumpleix la mateixa funció però alhora es conté menys materia grassa
Serveix ben escorregudes d'oli, en una font amb el fons cobert amb la cremad'espinacs. Tritura amb la batedora la patata trossejada i els espinacs fins a obtenir una crema fina
Poseu una capa d'espinacs a la crema, poseu una capa de pebrot escalivat, col·loqueu els talls de bacallà per sobre del pebrot, damunt de cada tall de bacallà fiqueu força allioli, i finalment gratineu-lo fins que l'allioli sigui daurat
Envoltem els espàrrecs (col·locar-ne un o dos en cada farcell, depenent del tamany) amb una làmina de pernil salat i els col·loquen en diagonal seguint la cremad'espinacs
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.