Una altra recepta decremadecarbassa, i em sembla que amb aquesta van tres. I resulta deliciosa, amb un lleuger regust àcid que combina molt bé amb la dolcor de la carbasssa i la potènciaaromàticadel romaní i la sàlviai fa que aquesta cremaresultidiferent
Era un hivern fred i la Júliai jo estàvem a Torelló per un concert, sense conèixer el poble ens vam ficar a un restaurant anomenat Cal Pagès (ja apuntava maneres) i vam demanar un rissotodepernil (boníssim) i una cremadecarbassa per compartir
Aquest es un dels entrants que vaig fer per el sopar de cap d’any i va ser tot un èxit, queda una crema amb una textura suau, que combina meravellosament, la senzillesade la carbassa, la dolçor de la ceba caramel·litzadail’opulènciadelfoie
Jo avui, a part de dur-vos una recepta boníssimai súper senzilladecremadecarbassa, us porto una notícia que em fa molta il·lusiódecompartir amb vosaltres i és que ja tinc el diplomadel curs dePastisseria que he realitzat durant tot aquest any a la Hofmann
Però el dilluns, ostres ha tornat el fred les previsions son denevades, així que ja sigui per veure el cel tant gris o sentir les previsionsmeteorològiques, en veniade gust fer un plat calent i reconfortant així que aprofitant que el divendresvaig comprar una carbassapreciosai encara en queden uns quants bolets que vaig conservar congelats, m’he decidit per fer una cremadecarbassa acompanyada d’uns quants bolets
I. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. I. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. i. a I. i
Sé que hi ha milersde receptes decremadecarbassai totes són espectaculars. En aquesta sopa concretament, com que no faigservir cremes de llet, el moniato ajuda a que la cremasigui més amorosa ideseguida és cuitaixí que necessitem molt poc temps decocció
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.