És una crema molt suau i lleugera, amb l'únicgreixdel'olid'olivautilitzat per sofregir les verdures i el poc que pugui dur el brou de pollastre on hem bullit les verdures
i encara que ja sabeu que em dedico, principalment, a les receptes dolces, vaigdecidir fer una excepciói preparar aquesta fantàsticacrema en format aperitiu, acompanyada d'unes galetes de ceps de Casabella natura, i un rajolí d'olid'oliva verge extra (oove pels entesos) cupatge Oleum Flumen, dos dels meravellosos productes amb els que vam ser obsequiats en el Ganxetes Tour edició Conca, la darrera trobada blocaire a la que vam assistir
L'entrada Cremade carbassa imoniato amb ou poxé ipernil (Som gent deprofit) pertany a Cuinetes. Pels adults si voleu obtenir una crema més “canyera” podeuincorporarespècies al vostre gust
Ho pots acompanyar amb crostonets de pa torrat o amb el que vulguis. pètals de flors comestibles. oli. En una olla posa-hi un rajolinetd’oli, quan estigui calent posa-hi la ceba, el porro i el trosset degingebre pelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, a continuacióhi poses les pastanagues peladesitallades a rodanxes, les deixes coure una mica
aquesta és una crema feta amb bolets variatsimoniato, amb un sofregitde ceba i brou de pollastre. Traient-li tots els guarniments ens queda una cremasenzilla per als menús de cada dia
Primer o potxem amb una micad'olid'olivai quan sigui tou, ho posem a bullir (dinsaigua amb una micade sal) la pastanagai, al cap d'una estona, el carbassó i la ceba
Batedora/turmix. Opcionalmenthipodemafegir ara la nata (jo no l’hi he posada) però si trobeu que us agrada més espesa, podeuafegir-lai escalfar la cremacincminuts més al foc
M’explico, per un cantó tenim una cremadepurativaibaixa en greixosi per l’altre una crema per pendre ben calentona i refer el cos en dies freds com els que tenim
Batedora/turmix. Cibolet, trossets de pa torrat per servir la crema. Pelem i rentem les verdures i ho tallem tot ben petit (a més petit més fàcil serà triturar la crema)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.