En unaollaposa-hi un rajolinet d’oli, quan estigui calentposa-hilaceba, el porro i el trosset degingebrepelat i tallat ben petitet, deixa-ho coure uns minuts, acontinuació hi poses les pastanaguespelades i talladesarodanxes, les deixes coure unamica
Compra les pastanaguesdemanat, si en trobes. Si vols completarlacremadepastanagaambgingebre, en el moment de servir-ho trenca-hiunatorradeta o reparteix-hi crostons
Pelem les pastanagues i les tallema trossets, fem el mateixamb el porro i laceba. Repartimlacrema entre els gots, deixemrefredar i els reservem alanevera
Les pastanagues no les he pelades, les he raspatllat bé i les he afegitamblaseva pell. Per avui proposo unacremadecarbassa, pastanaga i gingebre, i serà el gingebre qui m'aporti els grans beneficis al'organisme
Si són pastanagues ecològiques no cal que les peleu. I és per tot això que avui us he preparataquestacremadepastanaga que, per cert, he aprèsacalaBradford
- Un cop estiguin tendres les retirem del foc i les deixemrefredar. - Ara, abocaremal’olla el quark i els dos iogurts, i ho picarem fins aaconseguirunacremafina i homogènia
voleu calenta, i sinó, s’hadedeixarrefredar i posaralanevera. El que si sembla que està clar és que van ser cultivades i molt apreciades per les cultures mediterrànies desdel’antigaGrècia, on jan’apreciaven les seves múltiples propietatsmedicinals i que, les primeres pastanagues eren liles per fora, i grogues per dins
És unacrema molt fina però de gust molt intens que agrada molt o no agrada gens. Aquests dies detantacalor no bé gairede gust tancar-sealacuina i engegar els fogons, hem debuscaralternatives fàcils, ràpides i refrescants com lad’avui
, fins i tot els meus fills que no són massadepinya, aaquestacrema li posem molt bonanota 🙂. Les cremes fredes no són pròpies d’aquestesdates, però amb el bo que fa s’ had’aprofitar
Deixem que es refredi atemperaturaambientabansd'abocarlacrema dins dels motlles. Rentem bé les pastanagues, les tallema trossos i les coem alvapor fins que estiguin toves
Primer o potxem ambunamica d'oli d'oliva i quan sigui tou, ho posem a bullir (dins aiguaambunamicadesal) lapastanaga i, alcapd'unaestona, el carbassó i laceba
M’explico, per un cantó tenim unacremadepurativa i baixa en greixos i per l’altreunacrema per pendre ben calentona i refer el cos en dies freds com els que tenim
Sempre queden cremoses i emulsionades. Si unacosafabonala Thermomix són les cremes. Nosaltres en fem totes les setmanes, d’espinacs, decarbassó, de verdures delcaldo
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.