I fent recerca per internet vaig veure moltes receptes de croquetesd'albergínies. Anem formant les croquetes i les passem primer per ou i després les arrebossem
HI AFEGIU LA LLET DE MICA EN MICA I ANEU FENT LA MASSA DE LES CROQUETES,AFEGINT LLET I FARINA AL VOSTRE GUST, SEMPRE AL DAMUNT DEL FOC DONCS S'HA DE COURE
L’endemà ens preparem per fer les croquetes. En els plans hi posarem la farina, la farina de galeta (jo faig servir Quelis enlloc de pa ratllat) i l’altre plat serà per posar les croquetes ja fetes
La veritat és que, finalment, no té molt a veure amb el que ella va fer, que era d'albergínies i anxoves i que trobareu anotat a l'anterior publicació d'aquest bloc
Quan fem brou, a casa, acostumem a aprofitar el pollastre bullit per fer unes croquetes. Hi afegim farina (la quantitat de farina és funció de la quantitat de carn que hi hagi i de lo concentrades de pollastre que vulgueu fer les croquetes)
Els qui em seguiu ja ho sabeu, sí, que a casa ens encanten les croquetes. Aquesta vegada, en vaig fer unes amb espinacs i formatge, similars a les que us vaig explicar aquí, d'espinacs, panses i pinyons, però aquest cop van ser MAXI croquetes
Expliquem com fer unes espectaculars croquetes fredes de cigrons al sèsam, una de les receptes que hem après al taller “Recuperem els llegums a l’estiu
Paella per fregir les croquetes i picadora (opcional però recomanable). Ja feia temps que volia provar de fer croquetes que no fossin les típiques de pollastre o pernil… així que vaig trobar aquesta recepta a una revista i mireu vaig animar-me a fer-les i bé la veritat és que són molt bones i tenen un gust molt fi
Aquest mes els nois de Els Fogons de la Bordeta i Xocolata Desfeta ens han reptat a fer croquetes. Per aquesta ocasió he triat unes croquetes dolces, moooolt fàcils de fer, que no es fregeixen sino que s'enfornen i, que són adequades per cuinar-les amb els nens
croquetes uns minuts per cada costat i es deixen en un plat amb paper de cuina. (15-16 croquetes). Al centre on treballe tenim una invasió de carabassetes
Avui fem croquetes. Que bones que són, les croquetes. M'he decidit fer unes croquetes que recuperen un clàssic de la cuina catalana, el bacallà amb panses i pinyons, però aquí reformulat
Val la pena aprofitar la carn que posem a l'olla per fer caldo, podem fer-ne unes delicioses croquetes, queden amb gust com si fossin canelons sense la pasta
Hi ha algú a qui no li agradin les croquetes. Per formar les croquetes ens ajudem de dues culleres, agafem una porció de massa, li donem forma de croqueta, la passem per pa ratllat, ou i altre cop pa ratllat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.