Els qui em seguiu ja ho sabeu, sí, que a casa ens encanten les croquetes. Aquesta vegada, en vaig fer unes amb espinacs i formatge, similars a les que us vaig explicar aquí, d'espinacs, panses i pinyons, però aquest cop van ser MAXI croquetes
Fa uns dies, amb les primeres albergínies que vaig comprar la mercat de pagès, vaig fer aquestes croquetes, que us recomano tant si us agraden les verdures com si hi ha algú a casa no gaire amic d'aquestes, ja que porten formatge feta i parmesà, formatges de gust potent, que combinen de meravella amb l'albergínia
I fent recerca per internet vaig veure moltes receptes de croquetes d'albergínies. Anem formant les croquetes i les passem primer per ou i després les arrebossem
HI AFEGIU LA LLET DE MICA EN MICA I ANEU FENT LA MASSA DE LES CROQUETES,AFEGINT LLET I FARINA AL VOSTRE GUST, SEMPRE AL DAMUNT DEL FOC DONCS S'HA DE COURE
L’endemà ens preparem per fer les croquetes. En els plans hi posarem la farina, la farina de galeta (jo faig servir Quelis enlloc de pa ratllat) i l’altre plat serà per posar les croquetes ja fetes
Quan fem brou, a casa, acostumem a aprofitar el pollastre bullit per fer unes croquetes. Hi afegim farina (la quantitat de farina és funció de la quantitat de carn que hi hagi i de lo concentrades de pollastre que vulgueu fer les croquetes)
Expliquem com fer unes espectaculars croquetes fredes de cigrons al sèsam, una de les receptes que hem après al taller “Recuperem els llegums a l’estiu
Aquest mes els nois de Els Fogons de la Bordeta i Xocolata Desfeta ens han reptat a fer croquetes. Per aquesta ocasió he triat unes croquetes dolces, moooolt fàcils de fer, que no es fregeixen sino que s'enfornen i, que són adequades per cuinar-les amb els nens
croquetes uns minuts per cada costat i es deixen en un plat amb paper de cuina. (15-16 croquetes). Al centre on treballe tenim una invasió de carabassetes
Avui fem croquetes. Que bones que són, les croquetes. M'he decidit fer unes croquetes que recuperen un clàssic de la cuina catalana, el bacallà amb panses i pinyons, però aquí reformulat
Val la pena aprofitar la carn que posem a l'olla per fer caldo, podem fer-ne unes delicioses croquetes, queden amb gust com si fossin canelons sense la pasta
Hi ha algú a qui no li agradin les croquetes. Per formar les croquetes ens ajudem de dues culleres, agafem una porció de massa, li donem forma de croqueta, la passem per pa ratllat, ou i altre cop pa ratllat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.