A gaudir d’unes bones croquetesdepollastreipernil. Triturem el pollastre, la ceba i el pernil salat, ho fiquem tot en una paella fonda amb una part del suquet que ha sobrat de fer el pollastrerostiti anem sofregint
I fent recerca per internetvaig veure moltes receptes decroquetesd'albergínies. Em vaigdecidir per fer-les amb pernili ceba per assegurar-me que a casa ens agradaria el resultat
L' altre dia hem vaig fer pollastre al forn, i hem van sobrar dos trossos depollastrei he pensat de fer aquestes croquetesaprofitant els primers bolets de temporada "rossinyolsdepi"
Avui us presento un clàssicdelsclàssic “Croquetes casolanes depernilibèric”, m’encanten les croquetes ja siguindepernil, de bacallà, depollastre, de carn, de ceps, depeix o de carn d’olla
L'altre dia, per aprofitar el pollastre d'un deliciós caldo que vaig fer, per enfrontar amb força el nouvingut fred, vaig fer aquestes espectaculars croquetesdepollastre al curry, que de ben segur que no us deixaranindiferents
Aprofitant unes sobres depernil, he fet croquetes per sopar. quan estigui fred, doneu forma a les croquetes, passeu-les per l'ou batut i pel pa ratllat ifregiu-les
Un cop fred, jo vaig fer-ho l'endemà, anar fent les croquetes amb ajuda de dos culleres. Les croquetes són un recurs fàcil per donar sortida a les sobres
Jo vaig fer servir el doble dequantitatdepollastre que la que diu la recepta, perquè a mim'agraden les croquetes amb més carn que beixamel, però aixòpodeu jugar vosaltres mateixos, contra gustos
I, sobretot, us heu fixat en la proporciódepollastre (o pernil, o bacallà…) que contenen. Les croquetes són sempre diferentsdepenentdelpollastre que utilitzem
Un cop freda anem formant les croquetesde la mida que vulguem. Ara hiincorporem la llet, una micade nou moscada, una micade pebre i una miquetade sal (no gaire perquè el pernil ja és salat)
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.