), faré un arròs caldos ideprimer un aperitiu, amb patates, unes olives, uns musclos, unes escopinyes, una micade salmó, i com no unes croquetesdepollastrerostiti unes d’albergínia
Avui m’he aixecat amb la ideade preparar unes albergíniesfarcidesde carn picada, però les albergínies que teniade l’hort eren rodones i per fer-les farcidesprefereixo les allargades
Mica en mica anem farcint les patates col·locant, entre làminailàmina, un trosset de formatge, un trosset de mantega isi es vol, jo no ho he fet, un trosset de bacó o pernil
No és la primera recepta decroquetes que publico, ja n'he fet d'espinacs a la catalana, debotifarrade Burgos i, finsi tot dolçes, com la de galetes oreo
Ja sabeu que les receptes de la Mireia Carbó sempre funcionende perles i a sobre sempre ho fa senzillipràctic, per quedar com una reinaideixar els teus amb els ulls ben oberts, ifinsi tot incrèduls
Aquestes són uns galetes que sempre havia volgut fer, pensava que serien més complicades d'elaborar però desprésdellegir el blog Les Postres de la Sort, no he pogut estar-me de córrer cap a la cuina a fer-les
Una de les receptes que ens va fer la Mireia Carbó al curs decuina. Ingredients. És la recepta base, a gust delcuiners’hipodenafegir altres ingredients, poma, bolets diferents, olives
A part d’emmascarar el sabor, fa que l’àpat sigui més pesat i més indigest, almenys aquesta és la meva percepció sobre la técnica, encara que, he de confesar, a vegades em vé de gust saltar-me les meves normes, i em faig unes croquetes, com per exemple aquestes
-Vaigdescobrir les galtes quan vaigvindre a viure a Catalunya, perquè a València no és un plat massa comú, però des que les vaigdescobrir, m'agrada molt demanar-les allà on vaig, ja siga al forn, a la brasa o en salsa
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.