Talleu-los a trossos, saleu-losisaltegeu-los a foc fort amb un raigd’oli. Netegem itallem les verdures a trossos no gaire grans isaltegeu a la paella on heu fet el pollastre
Fer un sofregitamb la ceba, l'alli el tomàquet quan tingui color afegir-hi la poma pelada i ratllada, el curri, el safrà, el conyac i el jerez, deixar evaporar itirar el brou i el pollastre
És per això que, aquesta vegada, vaig desmuntar un pit de pollastre en forma de daus, el faigsofregir una micaihivaig fer una salsa, a base de ceba, all, pebrot vermell, tomàquet ratllat natural, pebre vermell, cúrcuma, cardamom, bitxo, i és clar, el curri
El toc de curri és opcional, a nosaltres ens agrada molt i més des que el comprem a granel, no hi ha comparació en sabor amb el de supermercat, té un toc picantboníssim
Poseu els alls sense pelar, a la cassola amb un raigd'oli. i les carxofes tallades a trossos, saleui coeu a foc mitjàfins que les verduresestiguincuites, més be podríem dir estofades
Cuando estén cocidas, (retirar los ajos), escurrir y enfriar,. bulliu les llenties, amb els alls. Serviu el pollastreal plat, amb l'arròs, les llentiesi la pinya
Poseu-hi pols de currial vostre gust. (També podeu fer servir un brou de pollastrenormali corrent). on he tret jo la recepta hi posaven unes xips de iuca molt fines, talladesamb
La fregimfins que estigui dauradeta, després hiafegiml'alli que es dauri un xictambé. Aquesta no és una recepta de curri cremós però molt gustosa i molt més aromàtica que els curris fets només ambcurriamb pols
Ella va preparar un pac on podiem trobar la recepta amb els ingredientsescencials per poder-lo fer. Per començar tallemipiquem la ceba i la sofregim, mentrestant agafem un bol, iafegirem el curri, la cúrcuma i una culleradeta d'aigua per fer la salsai remenem fins que quedihomogenii ho reservem
L’Ivanamb la seva facilitat de paraula, bon humor i com a bon mestre ens va fer perdre la por alscurrisals que vem assistir a aquell taller a Miele Center (que per cert… quinescuinesielectrodomèstics tenen
En aquest punt posem l'allijulivert, saltegemiafegim el pollastre, el currii la llet evaporada. Netegem de pell igreix els pits de pollastrei els tallem a daus, salemi empebrem
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.