la partsuperiordel formatge, reservem el barret ibuidem la meitatamb la. Amb aquests formatgets podeupreparar un entrant de luxe, per quedar d'allò més bé
Compartir és estimariseguimcursis en modenadalenc. Ho barrejes ambtomàquettambé tallat tant petit com el fuet per a que no es distingeixii ja tens el teu tartar de fuet base
Es clar que les proporcionsiingredientsparticularspodencanviar segons el moment i les ganes. Aquesta llibertat és el que podriem anomenar el nostre particular efecte Terroir
Per a celebrar la festa major d'estiuamb la família he preparat uns entrants, un de brandada de bacallà, i un altre de poma ipatédefoie, que de fet son dues versionslliuresde les receptes del web Delicooks, canviant alguns delsingredients que no tenia en aquesta època de l'any
Però mira que a més deguapa ets treballadora. Vinc a visitar-te per a desitjar-vos una bona entrada d'any i em trobo amb aquest magnífic recull de receptes
Si, ja se que ja ha passatNadal, St. però amb un toc daurat, per donar-hi una micademajestuositat, i fer-los més festius, d'acord amb aquesta època de l'any
Una de les constants que em vaig trobant en els blocs ipàgines web que visito és quan la gent proba per primera vegada el pastís o padepessicambpastanaga, tothom diu que és boníssimi que queda flonjo, suau
Si voleu fer els volovants de formatge del'anterior recepta, tambépodeuutilitzar els motlles depastade full que venen en les pastisseriesi altres botigues
Nèstor Luján va escriure que possiblementl’origendelpaambtomàquet l’hauríem de trobar en les cases depagès, com una manera d’aprofitar el pa sec i els excedentsde les collitesdetomàquetsdel'estiu
Tinc algun problemillaamb el llevat, i la llevadura, encara no he trobat les mides per la llevadura (la meva coneguda llevadura ROYAL) i el llevat depastisser que comprava a la pastisseriadel poble o la trobava al Mercadona
Saltar els espinacs a tandes en una paella molt calenta amb unes gotes d´olii reservar. Tallar el formatge escullit a peçes petites , el tomàquet a daues que amaniremamb sal iolid´oliva
A l'estiuvaig guanyar un fantàstic concurs que organitzava la Dolors de "Hi ha bruixes a la cuina", i com a premivaig rebre a casa una capseta màgica, plena de productes relacionatsamb la cuinai la rebosteria
Sí, sí, els divendres fem pad’olivesitomàquet, amb una micade pebre vermell. S’acostuma a prepararmitjançant l’enfornat d’una massa elaborada ambfarinade cereals, sal iaigua
Aquestes festes deNadalamb la Bet de Tasta Rutes i la Sandra i el Xavidels Fogons de la Bordeta comentàvem els regals que ens havia cagat el tiói casualment a elles dues els hi van portar un potet deCaviaroli
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.