Retira la mezcla de la nevera, bátela un poco y echa la masa en las cápsulas de las magdalenas. 1210 gr de harina de trigo o repostería. 17gr-10gr de levadura química o 1 sobre de gaseosillas. 1Una pizca de canela en polvo. 1Ralladura de limón. 1175 gr de azúcar. 160 gr deleche. 1190 gr de aceite de oliva de sabor suave (Arberquina). 1una pizca de salPon en el vaso la harina, la levadura, la canela y la ralladura de limón y mezcla 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. 1Vierte la leche, el aceite y la sal y mezcla 10 segundos en velocidad 2. 1Incorpora por último la harina con el resto de ingredientes mezclados en el bol y mezcla 15 segundos en velocidad 3, termina de envolver la mezcla con la mariposa. Introduce en un tupper y deja reposar mínimo 1 hora en la nevera o hasta el día siguiente. 1Recuerda antes de hornear que el horno esté bien caliente a 250ºC
200 gramos de harina. 1100 gramos de mantequilla fría. 150 gramos de azúcar. 12 c/s de agua fría. 1una pizca de sal. 1500 gramos de calabaza asada. 1150 gramos de nata 35% M. 1150 gramos deleche. 13-4 gramos de mezcla de especias para pastel de calabaza. 1165 gramos de azúcar moreno. 1½ vaina de vainilla
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