Avui m’he aixecat amb la ideade preparar unes albergínies farcidesde carn picada, però les albergínies que tenia de l’hort eren rodones i per fer-les farcides prefereixo les allargades
Una amanida molt refrescant per aquests dies de tanta calor. I com totes les coses, tenen nom, posem-li nom al arròs de les amanides, el Basmati és dels millors, queda sobrebò
Desfilar el bacallà. No ha de quedar massa cuit. Barrejar el blat sarraí amb la resta d'ingredients i amanir amb oli, vinagre i si s'escau afegir una mica de sal
esqueixada debacallà o empedrat. Aquest plat també se l'anomena "empedrat". Si tenim l'estri adequat, podem pelar el tomàquet abans de tallar-lo i posar-lo a escórrer perquè perdi l'excés d'aigua
Avui havia decidit que per dinar em venia de gust un plat amb bacallà. Antigament considerat menjar de segona categoria s'ha anat fent pas fins convertir-se en un dels plats preferits dels bons gourmets
Per a preparar aquest plat primer caldrà dessalar el bacallà. Desprésdel primer cap de setmana primaveral i del canvi d'hora que, per a segons qui, altera la seva consciència, tornem a començar una nova setmana amb energies renovades
A sobre, el llom debacallà, banyat amb la sobrassada. Em va arribar a les mans una sobrassada de Mallorca, gràcies als meus veïns, que n'han tornat fa pocs dies
Aquesta nit venen els meus fills a sopar desprésde les vacances, com suposo que hauran menjat mes carn que peix, els faré un plat que a casa ens agrada molt, de fet per la revetlla de Sant Joan, el vaig fer però presentat com pinxo, o sigui posat a sobre de una llesqueta de pa torrat, “Bacallà gratinat amb muselina d’alls”
Ara ja hi podem afegir el bacallà damunt i podem. ½ got de tomàquet triturat. raig d’oli d’oliva i anem col·locant les patates i la ceba fem com de base
Avui us presentem un plat deliciósdebacallà preparat amb dos dels nostres productes ecològics, el sofregit de ceba i la melmelada de tomàquet picant que li donaran un toc diferent a la vostra recepta
I anant a caçar balenes a Terranova, van descobrir el bacallà. Els bascos sortien a caçar balenes a les aigües més fredes i com més s’escalfava l’aigua, més lluny anaven
Com a casa ens encanta el bacallà doncs aquí teniu una nova recepta força ràpida de fer. Finalment quan servim el plat i podem afegir un ou dur o mig per persona
basca té un munt de receptes amb bacallà. recepta típica del País Basc. Si comprem bacallà salat,. bona qualitat delbacallà, per tal que alliberi una bona quantitat
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.