A part tallem el julivert petit i l’afegim a la paella deixant que bulli tot junt. Tirem una cullerada de farina a la ceba i anem barrejant fins que comenci a espassar
De la de tota la vida, espirals en aquest cas però obviament es pot fer amb qualsevol pasta o també amb arrós (i obtenir així uns bonics grans d'arrós inflat que permetenferdivertimentos saborosos com aquesta paella cruixent)
dos o tres ous en truita per a cinc o sis barrejant patates, pa, etc. Alguns suggereixen que va ser el general Tomás de Zumalacárregui qui va inventar la truita de patates “per necessitat”, ja que era un plat senzill i nutritiu capaç de sadollar l’apetit de l’exèrcit carlista
Alguns el consideren una recepta típica barcelonina. S'anomena a la llauna perquè es fa damunt d’una safata de forn, en temps antics aquesta mena de safates tenien els laterals molt alts i donava una sensació de que fos una llauna
(Ludwig Feuerbach). post amb una frase que he sentit varies vegades, però que no sabia qui l’havia. frase és de Ludwig Feuerbach, un filòsof i antropòleg alemany que en una de les
unes figues amb pernilserrà. Feia molt temps de temps que volia preparar aquest pastís típic de la cuina occitana, i més concretament de la regió del Llemosí
Sembla que la versió catalana és una versió-adaptació en llengua occitana. A Catalunya hi ha constància del consum de torrons per Nadal i en altres festivitats importants des del començament del segle XIII
La Olla Aranesa tan de la gent que viu a la Vall, una zona que a l'antiguitat passava llargues époques incomunicada, està emparentada amb la cuina occitana i s'apropa a la Garbure una sopa de col i altres verdures que depenent del rebost del moment s'acompanya amb carn però en menor proporció
Quan les cireres es poden menjar, jo dic Confiteor Deo. Que vol dir jo confesso a Déu i que, en aquesta dita, fa referència a la golafreria que ens envaeix davant d'un cistell de cireres
"I never dreamed about success. (Estee Lauder). Crec que puc dir que no hi ha cap peix que no m'agradi, però com en tot, tinc preferències, i els rogers o molls, són un dels meus preferits, i és que és un dels peixos més gustosos que he provat
Ahir er sopar vam adaptar una recepta del llibre que lékué i la Fundació Alícia van fer de receptes sanes i sobretot senzilles perfer amb l'estoig al forn o microones
Com ja vau veure a l’últim post, el pastís Mondrian, bé, el llibre Modern Art Desserts, m’ha fet entrar el cuquet d’una nova manera de fer pastissos, jugant amb obres d’art
Després de diversos dies sense xarxa, per fi puc publicar de nou al blog. Hui us presente una recepta de cuina d’Occitània que té per nom milhasson (en occità es pronuncia ‘millassú’)
Alguns el consideren una recepta típica barcelonina. S'anomena a la llauna perquè es fa damunt d’una safata de forn, en temps antics aquesta mena de safates tenien els laterals molt alts i donava una sensació de que fos una llauna
El torro és un dolç que es fa generalment d’ametlla, mel i ou, generalment cuit. Es el dolç mes típic i tradicional que es menjar als Països Catalans, al Nadal tot i que en origen era menjat a les postres dels rics en ocassions especials
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.