Continuem per obrir les escopinyesalvapor. Salsem les escopinyes i espurnejem amb la brunoise d'api. A sobre hi posarem un colador amb les escopinyes i ho taparem amb la tapa de la cassola
Boníssim aquests xampinyons, van ser part del pica-pica del dia de Sant Esteve i van triomfar la recepta la vaig veure a la revista de Thermomix d'aquest mes dedesembrel'especialdenadal, us els recomano com a aperitiu, la salsa és el complement ideal ja què el xampinyó en si i cuit alvapor no té massa gust, per tant si no sabeu que fer per cap d'any sens dubte aquesta és una bona opció
i molt, tant delscalçots com de la salsa que els acompanya. Aquest cap de setmana he fet calçots, com no tenim barbacoa ni llar de foc ens conformem en fer-los al forn i hem gaudit
- un trosset de ceba tendra. VERDURES ALVAPORAMBSALSA TÀRTARA. - una cullerada de mostassa de Dijon. - 1 bossa de 400 g de verdures. - 2 culleradesde maionesa light. - uns 25 g de tàperes. ELABORACIÓ 400 g de verdures. 25 g de t peres
Aquí teniu un plat complert, m'agrada utilitzar el Thermomix per coure verdures alvapor, queden perfectes, al punt de cocció i sense embrutar res mes, aquest cop he aprofitat per fer uns ous poché i per acompanyar una salsade tonyina que no és res mes que una maionesa amb gust jeje que li dona un toc sofisticat al plat jajaja
Comencem greixant amb oli la base del Varoma i hi posem el bacallà. Uns fanàtics delbacallà com nosaltres no podemdeixar passar de llarg una recepta com aquesta
En una cassola a foc lent, hi posem la barreja feta i les rossellones, tapem i deixem que es facin alvapor, un cop estiguin totes obertes ja ho podem treure i servir
Aboquem aquesta salsa sobre el bròquil i servim. La veritat és que es molt bona a casa els hi va agradar molt la salseta, ja que el bròquil en si és una verdura bastant insípida, lògicament no hi suqueu pa perquè sinó les calories començaran a pujar jijijiji
Podeu fer la salsa més o menys espessa, fer-ne gelats de gel, la podeu utilitzar com [. Postre deliciós, depuratiu i especialment indicat a la primavera
És una salsa que va bien con multitud de recetas no sólo con los calçots que ahora están tan de moda y además en plena temporada, sino también para acompañar verduras a la brasa o al horno, pescados, carnes a la plancha o a la brasa, ¡incluso para condimentar ensaladas
No cal dir que es pot acompanyar d'unes cloïsses o uns musclos fets alvapor. El posarem a coure a la part superior del forn, però ambcalor a dalt i abaix
- papel dealuminio para envolver el pescado en papillote. Bandeja Varoma. - sal. - 1 l de agua en el vaso de la TM31 con 1 pastilla decaldo o sal. - 600 g de patatas peladas. - 200 g de zanahorias, en tiras o rodajas. - 200 g de pimiento rojo, en tiras. - 200 g de brócoli, en ramilletes. - 100 g de guisantes. - 50 g de aceite de oliva. - 2 rodajas desalmón o merluza. - 1 ramita de perejil, para decorar
Vam allotjar-nos en un hotel que era una antiga masia que amb el temps es va convertir en hotel i desde llavors que tota la família es dedicaal negoci d'aquest establiment
Aquesta salsa es pot fer amb el Turmix seguint els mateixos passos. Un cop fetes, les partim i amb una cullereta treiem la polpa sense les llavors i reservem
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.