Aquesta setmana ha estat bastant moguda, i es que he tingut l’oportunitat de fer dues receptes a la botiga Le Creuset de Barcelona davant de 40 persones
ENTRANT. Un entrant per festes. No renuncieu a fer entrants amb verdures, aquests dies que mengem tanta proteïna ho hem de compensar amb verdures de tant en tant, no trobeu
Si t´agrada puntua´mAbans no s’acabi la temporada preparem un arròs amb espàrrecs de marge i carxofes, el preparem a la italiana, coent-lo poc a poc i deixant-lo cremós, mantecato com diuen ells, avui fem……
Quan vivíem als Estats Units com a mínim un cop a la setmana fèiem aquesta recepta per sopar. Després, potser perquè aquí no és tan habitual menjar espàrrecs verds vam deixar de fer-la i ara l’hem tornat a recuperar
D’ESPÀRRECS VERDS I MOZZARELLA. Una bona opció per fer per aquestes festes que s'acosten. Es pot fer en una sola porció o en porcions individuals o fins i tot en porcions de tastet
Aprofitant el que l’horta ens dona avui us portem una crema d’espàrrecs verds que és un plat molt de temporada i que podem prendre calent, tebi i fins i tot fresc
Amb el final de les calors del estiu arriben els plats calents, avui preparem un risotto senzill però que amb el seu sabor i la seva untuositat segurament afalagarà els paladars més exigents
Avui per sopar frittata d’espàrrecs verds i xampinyons coberta d’una fina capa de mozzarella. El meu marit i jo l’hem acompanyada amb una amanida i els meus fills amb patates fregides
Els espàrrecs verds m’agraden de totes maneres, a la planxa, al forn, al vapor, amb crema…. o com la recepta d’avui, en un gaspatxo diferent i ben refrescant per combatre la calor d’aquests dies
Avui ha sigut un dia d’aquells amb l’agenda ajustada en què he arribat a casa amb el temps just de preparar el dinar i sense massa ganes de complicar-me la vida
Estem en plena temporada dels espàrrecs blancs. La veritat és que no tenim massa costum de menjar-ne però aquestes vacances vam estar a Navarra i el País Vasc i ens en van entrar ganes
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.