Especial Fira 2013
Cuinant.blog
Cuinant.blog
  • Valora aquesta recepta!
  • La teva valoració
Valoració global 0 0 valoracions

Ingredients

  • 2 quilograms de caragols.
  • 300 grams de panxeta fresca i 300grs de costella de vedella
  • 2 bocins d’os de cuixot salat.
  • 2 botifarrons i un bocí de sobrassada ( 100 grams)
  • 2 manats ben grossos de fines herbes ( sobretot fonoll, a més de: senyorida, julivert, moraduix, pit, llorer, herbassana, etc.) En Joan Palou sempre m’ha dit “ Els caragols volen molta d’herba.”
  • 4 patates. i 2 alls sencers.
  • 3 cebes, 1 manat de porros i 1 de cebes tendres .
  • 250 grams de faves.
  • 100 grams de mongetes planes i 100 grams de xíxols
  • 2 pebres vermells i 200grs de tom tiga natural triturada.
  • Sal, pebre bo negre, pebre bo dolç.

Instruccions

Comentaris

Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.