A últim moment afegir els espinacs per damunt a trossos mitjans. Quan tinguem el sofregit a punt afegir els cigronsi el bacallà procurant que no es cogui massa perquè no quedi sec
Poseu els espinacsi les patates, doneu un parell de voltes iafegiuaigua calenta (o el mateix brou de bullir els cigrons), finscobrir els ingredientsi una mica més
La crema està feta ambcigrons, espinacsi altres verdures i les mandonguilles de bacallà són molt senzilles de preparar ili donen un toc molt saborós al menjar-les amb la crema
Amics ja ha arribat el fred, be encara no del tot però els dies estan una mica nuvolats així que avui farem un plat d’aquells que venen de gust els diesd’hivern, uns ” Cigronsambespinacs”, m’encanten les llegums i acompanyades amb verdures encara mes……
Netegem bé les fulles dels espinacsi els deixem escórrer. Evidentment no podia faltar en aquest bloc una recepta de bacallàambcigrons, un clàssic de la nostra cuina que espero que alhora us alimentii us agradi
Primer de tot, rentem bé els espinacsambaigua, descartant les fulles menys. afegim de seguida els cigronsi, passats un parell de minuts, els espinacs tallats
un manat d'espinacs. Bullir els cigrons (aquí us en deixo un enllaç amb el secret). Avui tornem amb les receptes de la tia Conchín, i com no pot ser d'un altra manera farem una recepta saludable, senzillaitradicional
bacallàambcigronsiespinacs , un dels plats més tradicionals d'aquest altre costat de la mediterrània, però que aquest cop, l'OriolCarrió, del restaurant Cibus de Barcelona, ha sabut combinar en aquesta proposta, una barreja cultural que no podria ser més reeixida , i més saborosa
Renteu, escaldeu, talleu molt petitsifregiu els espinacsamb un rajolí d'oli. d'espinacs frescos. Comenceu fent la brandada de bacallà, (es pot fer ambantelació)
Aquesta recepta porta cigronsiespinacs, és molt nutritivai agrada molt a grans i a petits. Es remena bé is'afegeixen els espinacs en cru, poc a poc, que vaginencongint
Comentaris
Inicia la sessió o Registra't per escriure un comentari.